La guiso de Alberjón es un comida tradicional que reforzó el alma con cada mordisco. Un tesoro perfecto para días fríos, donde las vibraciones cálidas de la salsa se mezclan con el fragancia delicado del cordero. Varias trozos de verduras aportan un toque alegre. El plato se presenta comúnmente con un galleta recién cocido.